Fırında yumurtalı ıspanak

Fırında yumurtalı ıspanak

 

Malzemeler

Yarım kilo ıspanak,

2 adet orta boy kuru soğan,
1 adet havuç

3 adet Yumurta,

1 su bardağı rendelenmiş kaşar,

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,

5-6 adet cherry domates,

Tuz.karabiber

Yapılışı:

Soğanı yarım ay şeklinde havucu  halka şeklinde ince doğrayıp sıvı yağ ile kavurun, İnce doğradığımız ıspanakları ekleyip onları da kavurun,Ocaktan alarak ılıtın

Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın,

Yumurtalara ocaktan alıp ılıttığınız ıspanakları, rendelenmiş kaşarın yarısını ve tuzu ve karabiberini ekleyip karıştırın,

Karışımı yağladığınız yuvarlak küçük boy borcam fırın kabına dökün,

Üzerine kalan kaşarı yayın,

Dilimlediğiniz domatesleri üzerine dizin,

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...